Government of Canada Invests in Saskatchewan’s Food Industry
Saskatoon-Humboldt MP Brad Trost
Saskatoon, Saskatchewan, November 8, 2010 – Today, the Government of Canada announced up to $307,000 to help the Saskatchewan Food Industry Development Centre meet the growing demand for nutritional products. Member of Parliament Brad Trost (Saskatoon-Humboldt) made the announcement on behalf of Agriculture Minister Gerry Ritz. This investment under the Canadian Agricultural Adaptation Program (CAAP) will be administered by the Agriculture Council of Saskatchewan (ACS).
“The funding will help the Food Centre create a dream team of experts who will help Saskatchewan food processors develop more nutritional food product lines.” said MP Trost. “I’m proud our Government is helping to grow markets for our farmers and processors in Saskatchewan – while providing healthier food choices for consumers.”
ACS Vice-Chair Allen Kuhlmann
This project will develop a team that can assist companies in developing healthy choice product lines and reformatting existing products to meet reduced targets for sodium and fat. Specifically, this project will provide information on new consumer expectations, alternatives for ingredients and new processing technologies and will assist with technology transfer to the food processing industry.
“This project is another example of Saskatchewan’s agriculture and agri-food industry seizing opportunities and opening doors for producers and processors,” said Allen Kuhlmann, Vice-Chair of the Agriculture Council of Saskatchewan. “As an industry based council, ACS is able to provide funding that address emerging issues and capture opportunities. By working closely with organizations like the Food Centre, we’re able to help the industry adapt to changing consumer demands and allow consumers to benefit from new processes, technologies and products.”
Food Centre President Dan Prefontaine
The Canadian Agricultural Adaptation Program (CAAP) is a five-year (2009-2014), $163 million national program with the objective of facilitating the agriculture, agri-food, and agri-based products sector’s ability to seize opportunities, to respond to new and emerging issues, and to pathfind and pilot solutions to new and ongoing issues in order to help it adapt and remain competitive. For more information on CAAP, please visit www.agr.gc.ca/caap. For more information on the Agriculture Council of Saskatchewan, please visit www.agcouncil.ca.
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Le gouvernement du Canada investit dans l’industrie alimentaire de la Saskatchewan
Saskatoon (Saskatchewan), le 8 novembre 2010 – Aujourd’hui, le gouvernement du Canada a annoncé qu’il dégageait jusqu’à 307 000 $ pour aider le Saskatchewan Food Industry Development Centre à répondre à la demande croissante de produits nutritifs. Le député Brad Trost (Saskatoon-Humboldt) a fait l’annonce au nom du ministre de l’Agriculture Gerry Ritz. Cet investissement, qui s’inscrit dans le cadre du Programme canadien d’adaptation agricole (PCAA), sera administré par le Agriculture Council of Saskatchewan (ACS).
« Le financement aidera le Food Centre à créer une équipe rêvée d’experts qui assistera les transformateurs d’aliments de la Saskatchewan à élaborer des gammes de produits alimentaires plus nutritifs, a déclaré le député Trost. Je suis fier que notre gouvernement contribue à accroître les marchés pour nos agriculteurs et transformateurs en Saskatchewan, tout en proposant des choix alimentaires plus sains aux consommateurs. »
Dans le cadre de ce projet, on constituera une équipe qui peut aider les entreprises à élaborer des gammes de produits présentant un choix sain et à remanier les produits existants afin d’atteindre les objectifs en matière de réduction de sodium et de matières grasses. Ce projet fournira plus particulièrement de l’information sur les nouvelles attentes des consommateurs, les solutions de rechange pour les ingrédients et les nouvelles technologies de transformation tout en contribuant au transfert des technologies à l’industrie de la transformation des aliments.
« Ce projet est un exemple supplémentaire de la façon dont l’industrie agricole et agroalimentaire de la Saskatchewan saisit les occasions et ouvre ses portes aux producteurs et transformateurs, a déclaré Allen Kuhlmann, vice-président du Agriculture Council of Saskatchewan. En tant que conseil axé sur l’industrie, l’ACS est en mesure de fournir les fonds qui permettent de régler les questions émergentes et de saisir les occasions qui se présentent. En collaborant étroitement avec des organismes comme le Food Centre, nous sommes en mesure d’aider l’industrie à s’adapter à l’évolution des demandes des consommateurs et de permettre aux consommateurs de profiter des nouveaux processus, technologies et produits. »
Le Programme canadien d’adaptation agricole (PCAA) est un programme national quinquennal (2009‑2014), de 163 millions de dollars dont l’objectif consiste à donner au secteur agricole, agroalimentaire et des produits agro-industriels la capacité de saisir les occasions, de répondre aux questions nouvelles et émergentes et d’ouvrir la voie et de trouver des solutions pilotes pour régler des problèmes nouveaux et en cours afin de l’aider à s’adapter et à demeurer concurrentiel. Pour en savoir plus long sur le PCAA, veuillez visiter son site Web à l’adresse www.agr.gc.ca/pcaa. Pour obtenir davantage de renseignements sur le Agriculture Council of Saskatchewan, veuillez visiter son site à l’adresse www.agcouncil.ca.
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